凉拌长豆角
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凉拌长豆角 所需材料
- 长豆角(豇豆)适量(10根)
- 小米椒3个
- 香油1汤勺
- 生抽1汤勺
- 香醋半汤勺
- 白糖半茶匙
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 盐少许
- 油少许
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1 长豆角去掉两头洗净，小米椒、蒜、姜洗净 。
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2 长豆角切寸段、小米椒切菱形、姜、蒜均切粒 。
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3 锅里水烧开后，放少许盐、几滴油，倒入长豆角焯水3分钟 。
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4 捞出过凉水，再控干 。
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5 锅里加入香油烧七八分熟 。
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6 净碗中加入小米椒结、姜粒、蒜粒后，倒入烧好的香油，加白糖、生抽、香醋、少许盐调匀 。
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7 【凉拌长豆角】淋在长豆角上面 。
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