番茄在我们的日常生活都习惯叫它西红柿 ， 是一种我们即可以当菜 ， 又可以当水果的食材 ， 番茄不仅仅是口感酸甜 ， 惹人喜爱 ， 更重要的是因为番茄里含有很多 ， 我们人体所需的营养元素 ， 经常食用就可以起到很好的食疗作用 ， 番茄的吃法有很多种 ， 下面我们就来给大家介绍一道即美味 ， 又养生的番茄丝瓜汤：
番茄丝瓜汤清热解毒 ， 解暑除烦 ， 通经活络 ， 止咳化痰 。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下 。
原料：丝瓜l根 ， 西红柿2个 ， 葱末20克 ， 胡椒粉0.5克 ， 精盐l克 ， 味精1克 ， 猪油40克 。
西红柿丝瓜汤的做法：
先将西红柿洗净 ， 切成薄片 ， 丝瓜去皮洗净切片 。锅干放入熟猪油烧至六成熟 ， 加入鲜汤500毫升烧开 ， 放入丝瓜片、西红柿片 ， 待熟时 ， 加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅 。
【番茄丝瓜汤的做法】主治：口渴咽干 。
丝瓜营养分析
营养成分：每：00克新鲜丝瓜 ， 含水分94.3克 ， 蛋白质l克 ， 脂肪0.2克 ， 灰分0.3克 ， 碳水化合物3.6克 ， 粗纤维O.6克 ， 钾115毫克 ， 钠2.6毫克 ， 钙14毫克 ， 镁ll毫克 ， 磷29毫克 ， 铁O.4毫克 ， 锰0.06毫克 ， 锌0.21毫克 ， 铜O.06毫克 ， 硒O.86毫克 ， 胡萝卜素90微克 ， 硫胺素0.02毫克 ， 核黄素0.04毫克 ， 抗坏血酸5毫克 ， 尼克酸O.4毫克 ，
饮食禁忌：丝瓜性寒滑 ， 多服能滑肠致泻 ， 脾虚便溏者不宜食；另不可生食 。丝瓜叶晒干研粉 ， 可以止血 ， 丝瓜子有化痰排脓的作用 。
丝瓜和番茄相互搭配 ， 不论是从品相上看 ， 还是从味道上 ， 都是一个很不错的菜肴 ， 在营养上也是很有价值的 ， 夏季正是这两种蔬菜上市的好时节 ， 我们可以在这个时候经常吃上一些 ， 可以对我的身体起到很好的养生保健作用 。
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