外面的市面上很多有卖牛肉面的牛肉面好吃美味 ， 而且呢 ， 汤料非常的清香 ， 不过外面卖的牛肉面不仅仅是量少 ， 而且大家担心制作的安全问题 ， 所以说大家 ， 出现了有所顾虑 ， 其实大家并不用担心 ， 不如下面的文章我们就带大家来介绍一下关于金汤牛肉面的做法吧！美味马上登场！
原料： 牛肉 ， 面条 。
操作： 1.牛肉切块 ， 滚水烫去血沫备用 。2.油锅烧热 ， 爆香葱段 ， 姜片 ， 蒜粒和八角 ， 干辣椒等 ， 放入刚备好的牛肉 ， 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱 ， 也是这个时候下和牛肉一起炒) ， 然后放入酱油 ， 量约一汤勺半 ， 酒一勺 ， 炒锅加满水 ， 中小火煮1小时以上 ， 以炒锅水烧至一半为佳 。3.煮面 ， 这个不需要多说什么 ， 选择你喜欢的拉面就好了 。4.面煮好盛入大碗中 ， 放上少许麻油 ， 葱花 ， 也可以此时烫熟点小青菜摆上 ， 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇 ， 喜欢的再撒上香菜 ， 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊 ， 吃啊 。
原料： 乌冬面、牛腩、姜、葱 。
花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角、肉桂 。
操作： 1、做开水后 ， 放入牛腩块焯一下 ， 大火大约煮一分多钟吧 ， 去掉血末 。捞出洗净 。2、用个人喜欢的香料 。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角 ， 和一点点肉桂 。量都很少很少哦 ， 不要破坏肉的香味 。3、把香料放入茶包 ， 或者纱布袋中 ， 切两片姜、两段葱 ， 也同时放入 。
4、牛腩放沙锅中 ， 接水没过肉 ， 一定要一次接足 。放入香料包 。煮开后转小火慢炖至肉烂 ， 大约三小时吧 。最后加盐 。贴士：清汤牛肉本身就可以吃 ， 也可以用肉汤煮直接乌冬面 ， 吃的时候撒上香菜很棒 。如果是中国挂面 ， 因为煮面水会浑浊 ， 而且有面的味道 ， 则先要用清水煮好面 ， 然后捞出面 ， 切了香菜放面上 ， 再兑入烧开的肉汤和肉
【金汤牛肉面的做法】文章当中为大家介绍的金汤牛肉面的做法 ， 香浓美味 ， 而且呢 ， 汤料色泽金黄 ， 分别加入了很多的调料 ， 这样喝起来的牛肉汤不仅仅是香浓美味而且好喝 。
