普洱茶与其他茶类最大的不同 ， 就是要通过适当的后期存储 ， 才能转化出更为醇厚甘甜的滋味 。?不同的等级原料滋味不同 ， 内含物质也有相应的差异 ， 但正是这种不同和差异使得普洱茶后期转化滋味更为丰富 。为满足采购和拼配生产的需要 ， 对散状的普洱熟茶会按照分级标准进行等级划分 ， 其等级从高到低依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级 ， 级别越往后 ， 茶箐越为粗老 。?熟茶等级：?特级：条索紧细；外形匀整、匀净 ， 色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩 。?一级：条索紧结；外形匀整、匀净 ， 色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩 。?三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗 ， 色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩 。?五级：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗 ， 色泽褐尚润；陈香尚浓 ， 滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩 。?七级：条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗 ， 色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实 。?九级：条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片 ， 色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓 ， 叶底红褐粗松 。所以 ， 原料里的芽头 ， 也就是树上最嫩的部分都被分为最高的“宫廷级别” 。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小 ， 带有金色的毫毛 ， 色泽褐红光润 。这一级别的选料多半是做成散茶或沱茶独列品饮 ， 很少压制成饼或砖 。和其他级别的普洱熟茶比起来 ， 宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新 。由于原料级别高 ， 宫廷普洱会呈现独特的荷香气 ， 喝起来口感细腻 ， 滋味清美 。不过与其他级别的普洱熟茶相比 ， 其耐泡度却要差一些 。?但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在 。在选择茶品时 ， 喜欢滋味清新、茶香浓郁的茶友 ， 推荐选择宫廷普洱这样级别高、选料嫩的普洱茶；而如果喜欢耐泡度高、滋味醇厚的 ， 就选择茶箐相对粗老一些的其他级别的普洱茶品 ， 茶青相对粗老的熟茶内纤维素含量更高 ， 而在后期转化中纤维素被转化为单糖、茶多糖 ， 会使得茶汤甜度更高 。?总之 ， 普洱茶熟茶不同等级的形成 ， 与采用的晒青茶毛茶的等级和品质有直接的关系 ， 另外还有发酵工艺有关 。级别的划分是以嫩度为基础 ， 衡量嫩度的高低主要看三点：1、看芽头的多少 。芽头多 ， 毫显 ， 嫩度高 。?2、看条索（叶片卷紧的程度）紧结 。重实的程度 ， 紧结 ， 重实的嫩度好 。?3、看色泽光润的程度色泽光润 。润泽的嫩度好 ， 色泽干枯的嫩度差 。
推荐阅读
- 什么等级的普洱茶，才能被称作“宫廷级”普洱茶？
- 普洱茶新茶、中期茶、老茶的年限是如何划分的？
- 熟茶里有清凉感，能说明什么？
- 如何选择熟茶的发酵度？你以为发熟茶是煎牛排吗……
- 30年等额本息哪一年还最划算
- 如何申请高级别的信用卡
- 淘宝联盟哪个计划是面向所有人呢？有哪些要了解？
- 房贷提前还一部分怎么样最划算
- 熟茶篇 什么是中期茶？如何把脉中期茶？
- 生茶、熟茶 普洱茶的后发酵有何特点？