排骨的做法有很多 ， 各种各样的 ， 什么糖醋排骨、红烧排骨、萝卜排骨汤等等 ， 做法多的眼花缭乱 ， 口味也是十分多样化 。但是我们要怎么做才能最大限度的保留排骨的营养呢？砂锅在我们日常生活中是比较多见的 ， 它是煲汤的最好食用器材 。所以我们可以选择将排骨喝砂锅融合在一起 ， 下面就为大家介绍一下砂锅排骨汤 。
工艺：炖砂锅排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克 ， 莲藕250克
调料：盐3克 ， 味精2克 ， 料酒5克 ， 花生油10克 ， 姜3克
砂锅排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净 ， 沥水；
2. 莲藕刮皮 ， 用刀拍碎 ， 再切成小块；
3. 将炒勺烧热 ， 加少许油 ， 放入姜稍煸炒 ， 再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
【砂锅排骨汤做法】4. 砂锅中放入适量水 ， 再将炒好的排骨 ， 藕移到砂锅内用中火烧开 ， 再用文火炖至排骨熟烂 ， 加入调料即可 。
砂锅排骨汤不仅仅味道鲜美 ， 营养价值也是极高的 ， 最主要的是他可以滋阴补肾 ， 砂锅排骨汤的钙含量也是极高的 ， 骨质酥松的朋友就可以经常食用 ， 经常食用砂锅排骨汤就可以改善骨质酥松的症状 ， 尤其是老人家 ， 喝一点砂锅排骨汤对抵抗力的加强也是很有效果的 。
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