哪些食物富含维生素
【哪些食物富含维生素】富含维生素A的食物 动物肝脏 ， 奶与奶制品及禽蛋 ， 绿叶菜类、黄色菜类及水果等 。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、大豆等都可补充维生素A 。
富含维生素B1的食物 谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品 ， 胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1 。
富含维生素B2的食物 动物肝脏如肝、肾、心 ， 猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、牛奶、豆类及某些蔬菜 ， 如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2 。
富含维生素B6的食物 肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等 ， 全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等 ， 豆类如豌豆、大豆等 ， 坚果类如花生、胡桃等 。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉） 。
富含维生素B12的食物 只有肉类食物中才含有维生素B12 ， 所以准备的食物一定要荤素搭配均匀 。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类 ， 乳及乳制品中含量较少 。植物性食品中基本不含维生素B12 。
富含维生素C的食物 新鲜的蔬菜和水果 ， 如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿和柑桔、柚子、葡萄等 。
富含维生素D的食物 动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源 ， 如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多 ， 而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D 。
富含维生素E的食物 各种油料种子及植物油 ， 如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油 ， 豆类 ， 粗粮等都是维生素E的重要来源 。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E 。
富含维生素K的食物 牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜 ， 豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕 。
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