糯米肉丸子
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糯米肉丸子 所需材料
- 长糯米50g
- 肉馅儿150g
- 马蹄3个
- 姜适量
- 葱适量（葱白）
- 盐1／2小匙
- 玉米淀粉2小匙
- 芝麻香油1大匙
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1 长糯米提前凉水浸泡4小时以上 。
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2 葱白和姜切碎 。
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3 马蹄洗净 。
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4 马蹄削皮切成小碎 。
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5 胡萝卜切碎，枸杞用水清洗干净 。
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6 肉馅里加入盐和玉米淀粉，用筷子搅拌至起胶 。
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7 加入芝麻香油搅拌均匀 。
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8 加入马蹄碎和葱姜碎，搅拌均匀 。
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9 浸泡好的糯米沥干水份 。
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10 用手将肉馅儿挤成大小均匀的肉丸子 。每个肉丸的重量在20g左右 。
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11 【糯米肉丸子】沥干水份的长糯米平铺在盘子里，将肉丸均匀的裹上糯米 。
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12 依次做好所有的肉丸子 。放入蒸屉 。
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13 每个肉丸上放上自己喜欢的装饰 。把蒸屉放入烧开水的蒸锅中，加盖大火蒸20分钟 。
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