白术的功效与作用及食用方法白术的常识大盘点
【白术的功效与作用及食用方法白术的常识大盘点】我国有非常多的中医药材 ， 而白术绝对是最重要的药材之一 ， 在《神农草本经》中这样记录白术的作用：止汗、消食、除热 ， 当然白术的功效与作用远不止于此 ， 在现代 ， 人们更是越来越多的发现它的另外一些作用 ， 那么我们就来盘点一下白术的功效与作用以及它的食用方法 ， 当然还有它的有关禁忌 。
现在我们先来谈一下白术的功效与作用 ， 首先白术的味道苦 ， 但又微甘 ， 性温和 ， 它具有明显并且持久的利尿作用 ， 非常适合小便不畅的人群食用 ， 第二点它具有降低血糖的作用 ， 对于血糖高的患者而言是非常有助于缓解病情的一味药材 。第三点 ， 白术能够在白细胞减少症的时候 ， 进行一种升白的作用能够促进细菌免疫功能 ， 白术具有健脾胃壮身体的作用 ， 第四点 ， 白术能够使得血管扩张 ， 并且具有抗肿瘤的作用 ， 最后白术能够促进造血功能以及蛋白质的合成 。
说完了白术的功效与作用 ， 我们再来谈一下白术的食用方法 ， 白术的食用方法是非常多的 ， 例如白术扣烧牛肉 ， 就是将牛肉炸成金黄色时 ， 再将白术加入佐料同煮 ， 最后将它们淋在牛肉上 ， 再撒上葱段、香草即可 。第二个是白术陈皮煲鱼汤 ， 首先将鱼收拾干净切块 ， 将白术陈皮洗干净 ， 姜蒜等佐料切丝后加入锅内 ， 猛火煲煮 ， 放入鱼后慢火煲两个小时 ， 最后加入调味品即可 。
当然白术的使用也是有许多禁忌的 ， 有的阴虚的人不适合食用白术 ， 胃胀腹胀的人也不适合食用白术 ， 因为它能够影响肠胃的运动功能 ， 而服用不当很容易造成血压的下降 ， 所以在用白术做药材的时候 ， 一定要在医生的指导下进行服药 ， 这样才会更健康 。
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