鲶鱼的营养价值和正确的食用方法
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鲶鱼有很多的别称，营养价值也是非常高的，但是很多人不是非常的了解，只是听别人说营养价值非常的，还有在吃鲶鱼时，是有很多的注意事项的，这个大家也是要了解的 。
【鲶鱼的营养价值和正确的食用方法】鲶鱼营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用 。
营养信息
营养素含量(每100克)，热量(大卡)146.00，碳水化合物(克)3.10，脂肪(克)8.00，蛋白质(克)15.40
适用人群
一般人群均能食用
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用;
2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食 。
注意事项
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食 。
用法用量
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;
2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液;
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等 。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用;
5、吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水 。
食用功效
性温、味甘，归胃、膀胱经;
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物 。
只要遵守正确的吃鲶鱼的方法，就可以正确的吸收鲶鱼的营养 。
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