腊肉挂着滴油怎么办
【腊肉挂着滴油怎么办】腊肉挂着滴油是很正常的现象，因为熏制的腊肉不滴油，所以可以用盐稍微腌制一下，把其挂在铁钩上用炭火熏制15分钟左右，然后挂在通风的地方，晾干，就可以用纸包好收起来待用 。
腊肉
文章插图
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉” 。
推荐阅读
- 咸肉和腊肉的区别
- 雨后天上挂着彩虹是什么原理
- 食材购买你注意过腊肉的保持期吗？
- 腊肉可以放冰箱冷冻吗
- 腊肉怎么做好吃
- 正宗四川腊肉配方 正宗四川腊肉的制作过程
- 冷水煮腊肉又嫩又“排毒”
- 腊肉炒多久能熟
- 10斤腊肉放多少盐 腌腊肉每10市斤要放多少盐
- 腊肉发白正常吗