如何鉴别茶叶的好坏应该是每一个喝茶人都在不断追寻的 。因为并不是每一个喝茶人都是专家，也不是每一个喝茶人都懂茶，反而不懂茶是大部分喝茶人的状态 。所以，我们需要一个鉴别茶叶好坏的方法或者是指导性意见 。但关于怎么鉴别茶叶也是各有各的说法 。今天，我们就从以下几个方面大致归纳一下鉴别一款茶叶好坏的方法吧！第一，我们从茶叶的香气来说?香气是茶叶中一个非常重要的部分，普洱茶尤为特别 。由于普洱茶是分山头的，具有一山一寨、一地一味的特点，所以每一个地方的茶叶不但口感滋味不一样，香气也是不一样的 。再加上普洱茶越陈越香的特点，陈化以后的茶叶香气也是有区别的 。好的茶叶香气纯正，不会混有杂味、异味，有的茶叶挂杯香明显，有的茶叶甚至汤水中含香，茶汤喝完一段时间以后，还能很明显地感受到冷杯香 。通常这类茶品质也是非常不错的，相反香气夹杂着其它味道的茶一般品质不会太好 。山头古树纯料，各个山头的香气、韵味都是不一样的 。?第二，我们从茶汤来说
?一般来说，品质佳的茶叶，茶汤是通透明亮的 。无论是生茶还是熟茶，冲泡出来，茶汤看上去都是非常通透的，会给人一种非常舒服的感觉 。茶汤不透亮甚至浑浊的茶往往会被人认为是品质一般的茶，虽然也没有一个标准说通透明亮的茶汤就是好茶 。但很多好茶的茶汤均是通透明亮的，虽然从感官上看上去通透茶汤里面的内含物质没有浑浊茶汤的多，但是品饮后会给人一种非常饱满、丰富的感觉 。?第三，我们从茶叶的回甘生津来说?回甘生津是我们评判一款茶时经常会用到的术语，甚至很多朋友一度认为回甘生津的快慢、持久度是一款茶是否是好茶的唯一标准 。虽然这并不是唯一的评判标准但却是非常重要的因素，因为茶最终是喝到嘴里的饮品 。有些茶，虽然入口苦涩重，但是能很快化开，随之而来的是源源不断的回甘生津 。一般来说，内含物质丰富的茶叶，回甘生津快而持久 。?第四，从茶叶的苦涩度来看?苦涩是茶的本味，但是很多人误把茶叶的苦涩认为是茶气 。但其实我们认为苦涩与茶气是两回事 。苦涩是我们对茶叶最直接的感受，茶一入口，我们就能感觉到；而茶气很大程度上是更深一层的东西 。是我们品茶以后，身体的一系列反应，比如打嗝、冒汗等等 。?第五，从喉韵来看?喉韵，是普洱茶品评中的一个术语 。对于不太了解普洱茶的新茶友来说，喉韵比较深奥，难以理解，但很多较资深的品茗高手，都较为重视普洱茶的喉韵特色 。普洱茶的喉韵可理解为茶汤给人的感受，也可指滋味的表现力 。一般来说，普洱茶的喉韵可以从甘、润、燥三方面来看 。（普洱茶的喉韵是怎么回事？甘？润？燥？）?当然，以上辨别茶叶的几个方面并不是绝对的，有人说100个人喝同一款茶会有100种不同的感受 。所以，什么样的茶是好茶并不是绝对的 。我们认为只要原料来源正宗、制作工艺标准、口感滋味适合自己的茶就是好茶 。喝懂茶其实是没有捷径的，只有多喝多品，慢慢地你会发现，原来好茶是会说话的 。
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