生着晒干豆角行吗
文章插图
生着晒干豆角是可以的，只不过会延长豆角晒制的时间 。用生豆角晒出来的干豆角颜色是青绿的，口感比较接近新鲜豆角的味道，而用煮过的豆角晒出的干豆角颜色是棕褐色的，吃起来有梅干菜和豆角的香味 。
生着晒干豆角行吗生着晒干豆角是可以的，不过晒制干豆角一般都是选择煮过的豆角 。生着晒干豆角只需要把干净的豆角沥干水分后，阴干一天，等到新鲜的豆角稍微有些发蔫，就可以用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留一厘米左右的长度就可以了 。
划成两半的豆角更容易晒干了，同时还能缩短晒制的时间，以免遇上阴天下雨，晒的豆角会出现发霉的情况 。而且还可以保留住豆角中的营养成分，但是也可以选择不划破豆角，只不过整根晾晒起来的时间比较长 。
【生着晒干豆角行吗】
推荐阅读
- 新鲜荔枝怎么晒干荔枝
- 蒲公英直接晒干还是蒸后晒干
- 红烧肉豆角焖面
- 怎样速冻豆角 如何速冻豆角
- 干豆角怎么炒好吃
- 豆角焯水多长时间能熟
- 夏季酸豆角制作方法
- 豆角的功效与作用 豆角怎么做好吃
- 家常焖豆角的做法
- 速冻豆角怎么做好吃