肉末小馄饨
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肉末小馄饨 所需材料
- 馄饨皮（买的）适量
- 肉馅300g
- 香菇20g
- 葱10g
- 鸡蛋1个
- 虾适量
- 紫菜适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 淀粉适量
- 蚝油适量
- 盐适量
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1 准备好绞肉，我这是机器绞的，也可以用手剁 。
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2 香菇泡发洗净切碎，葱切碎，加入肉馅里一起在剁一次 。
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3 把肉馅剁碎后放入大的容器里，肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、蚝油和盐调味料 。
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4 顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟 。
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5 将肉馅放在馄饨皮上，捏不上，可以刷些清水，黏住 。
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6 口往一个方向捏，包好，收紧开口处 。
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7 【肉末小馄饨】准备适量紫菜，葱花，鲜虾 。
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8 烧锅开水，水开后下入包好的馄饨，快熟时放入紫菜，鲜虾，葱花，馄饨煮熟即可关火 。
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