茶叶的选购不是易事 ， 要想得到好茶叶 ， 需要掌握大量的知识 ， 如各类茶叶的等级标准 ， 价格与行情 ， 以及茶叶的审评、检验方法等 。小编身边有不少的朋友 ， 他们自从在某宝上被9.9包邮的茶给坑过之后 ， 就再也不敢随便买茶了 ， 而买茶叶也成为了不少爱茶者的心病 ， 其实不要摊小便宜是关键 。那么如何避免买到劣质茶？你需要掌握这些鉴茶方法茶叶的好坏 ， 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 ， 但是对于普通饮茶之人 ， 购买茶叶时 ， 一般只能观看干茶的外形和色泽 ， 闻干香 ， 使得判断茶叶的品质更加不易 。?干茶的外形 ， 主要从五个方面来看 ， 即嫩度、条索、色泽、净度、干香 。?一、茶叶的嫩度?一般嫩度好的茶叶 ， 比较容易符合该茶叶的外形要求（“光、扁、平、直”） 。但是我们不能仅从茸毛多少来判别嫩度 ， 因为各种茶的具体要求不一样 。?这里需要提到的是 ， 就算是最嫩的鲜叶 ， 也得有一芽一叶 ， 单纯追求采摘芽心的做法是不恰当的 ， 因为芽心的生长发育不完善 ， 内含营养成份不全面 ， 特别是叶绿素含量极地 。二、干茶的条索?不同的茶叶种类具有不同的外形规格 ， 如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶 ， 看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。?一般来说 ， 干茶的条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直 ， 说明茶叶原料嫩 ， 做工好 ， 品质优；而如果干茶外形松、扁（扁形茶除外）、碎 ， 并有烟、焦味 ， 则说明茶叶原料老 ， 做工差 ， 品质劣 。?三、干茶的色泽?茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶都有一定的色泽要求 ， 如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论是什么茶类 ， 品质好的茶叶的色泽都要一致 ， 光泽明亮 ， 油润鲜活 ， 如果干茶的色泽不一 ， 深浅不同 ， 暗而无光 ， 说明原料老嫩不一 ， 做工差 ， 品质劣 。四、茶叶的净度?茶叶的净度主要看的是茶叶中是否混入了茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶叶 ， 不应该含有任何的夹杂物 。?五、茶叶的干香?每种茶都有特定的香气 ， 干香和湿香也有不同 ， 需根据具体情况来定 ， 但是无论哪种茶都不能有异味 ， 有青气、烟焦味和熟闷味的茶叶都不是什么好茶叶 。其实最容易看出茶叶质量的 ， 是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。所以如果条件允许 ， 购茶时尽量冲泡后尝试一下 。
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