白萝卜咸菜的腌制方法步骤
白萝卜咸菜的腌制方法其实很简单的,相信很多朋友都会了吧 。
文章插图
白萝卜咸菜材料
A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克 。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克 。
白萝卜咸菜的腌制方法1、腌菜:白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时,取出控干水分并拧干 。
2、腌渍:萝卜丁、B料调匀,放入一个密封的保鲜盒内,入冰箱内冷藏1天即可食用 。
小诀窍:
特点
口味酸、甜、辣、香 。
备注
秋天盛产的萝卜又爽又脆,最适合制作泡菜 。此外,白萝卜最好选择瘦长型的,而且皮也不要削得太厚 。
本发明涉及一种白萝卜咸菜的制作方法,它将以食盐淹制过的白萝卜切块,经日晒脱水后,放入适宜温水中浸洗,然后均匀拌入调料,上蒸屉蒸制若干时间后,即可制作出色泽红艳、香味浓郁、口感细腻、营养丰富的白萝卜咸菜 。本发明选料细致,制作精良,其产品营养价值相当丰富,长期食用能达到益肾养虚、健脾养胃、通气补钙、生津消渴、止咳化痰和清热解毒的效果,为弘扬我国饮食文化做出了贡献 。用本发明制作的产品市场前景十分广阔,因此,本发明具有广泛推广应用价值 。
【白萝卜咸菜的腌制方法步骤】1.一种白萝卜咸菜的制作方法,其特征在于以食盐淹制精选白萝卜,切块、丝后进行日晒,待其完全脱水后,放入3-15℃的温水中浸洗2-7分钟,然后加入花椒、八角、茴香子、肉扣、草扣、白扣、桂皮和丁香,拌匀后上屉蒸制90-110分钟即可;蒸屉选用木屉及以3-6层苇席编织而成的蒸屉盖 。
推荐阅读
- 熟肘子的家常做法
- 大红袍的功效与作用 大红袍属于什么茶
- 养肝保肝的食物有哪些
- 环保墙面装饰材料有哪些
- 为过世的人念什么经
- 护肝明目的食物有哪些
- 怎样熬制万能酱油 真的很香
- b站版权受限番怎么缓存
- 期末考试前有什么好的复习方法吗
- 木耳的泡发时间和方法