西红柿炒蛋的做法步骤有哪些


1、鸡蛋打散 , 调入料酒和一点点清水 , 搅拌均匀 。
2、锅烧热倒入少许油 , 待油8成热时 , 倒入鸡蛋 , 用铲子快速画圈拌炒 , 炒至蛋液凝固结块后 , 从锅中盛出备用 。
3、另起锅 , 再次加入少许油 , 油7成热时 , 将豇豆倒入翻炒2分钟
4、再放入西红柿炒1分钟 , 放入蒜片 , 淋入少许清水 , 盖上盖子 , 用中小火焖3分钟左右 。
5、打开盖子 , 淋入少许蚝油 , 再调入适量盐 。
【西红柿炒蛋的做法步骤有哪些】6、最后将炒好的鸡蛋倒入 , 转大火迅速翻炒1分钟 , 待汤汁略干即可 。

    推荐阅读