马兰头拌香干做法步骤
马兰头是生活中的一种常见野菜 ， 它不但营养成分高 ， 还具有出色的食疗功效 ， 马兰头拌香干是这种野菜的经典吃法 ， 如果大家也想吃可以看看下面对马兰头拌香干做法步骤和介绍 ， 学会会自己在家中制作用就可以 。
文章插图
马兰头抖香干做法步骤用料：
马兰头四百克 ， 香干两百克 ， 盐、生粉和食用油以及香油各适量就可以 。
马兰头拌香干的制作步骤
1、把马兰头去掉老叶子和老梗 ， 再用清水洗一下 ， 然后再往清水中炒入少量生粉 ， 把马兰头放入浸泡 ， 十分钟后取出 ， 再用清水冼干净 ， 并去掉水分 ， 这样能把马兰头上的有害物质全部清除 。
2、把锅中放水加入少量的食用盐 ， 烧开后把马兰头放入焯两分钟捞出 ， 捞出后要直接放在凉水中来回冲洗直接完全变凉 ， 这时用手把它的水分挤干净 ， 再把马兰头切成碎末状备用 。
3、把准备好的香干用清水冼一下 ， 再用好把它切成小丁的样子备用 。
【马兰头拌香干做法步骤】4、把切好的马兰头碎末和香干丁一起放入到一个大海碗中 ， 再加入少量的食用盐和香油 ， 用筷子调匀 ， 最好取一个平底的杯子 ， 把调好的马兰头和香干放进去 ， 压实 ， 把杯子口扣在盘子上 ， 轻轻敲动底部一个完整人马兰头香干塔就出现了 ， 在上面放一点自己喜欢的装饰就可以上桌了 。
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