莴笋怎么做好吃 酸甜莴笋材料和做法
莴笋脆嫩爽品 ， 而且含有多种维生素和维量元素 ， 是多数人都适合食用的一种菜品 。不过多数人在食用莴笋时都以清炒为主 ， 很少能吃到特色 。看小编这么说 ， 肯定有人问 ， 你知道莴笋怎么做好吃吗？我当然知道 ， 不但知道 ， 还会在这里给大家露两手呢 。
文章插图
莴笋怎么做好吃酸甜莴笋的备料
新鲜莴笋五百克 ， 西红柿两个 ， 青蒜二十五克 ， 白糖三十天 ， 凉白开五十毫升 ， 柠檬汁七十五克 ， 盐少量 。
酸甜莴笋的做法
1、把购买回来的新鲜莴笋去掉叶子的根部 ， 再用削皮刀把它的外皮也去掉 ， 然后切成大小均匀的丁状 。
2、把锅中放水烧开后把切好的莴笋丁放进去 ， 焯三分钟左右捞出 ， 然后控干水分 。
3、把西红柿放入焯莴笋的沸水中走一遍 ， 然后把它的外皮去掉 ， 再切成与莴笋块相仿的块状物 。另外对青蒜也放入水中洗一下 ， 再用刀切成碎末状备用 。
4、把提前备好的白糖、凉白开和食用盐与柠檬汁等调味料全部放在一个大碗中 ， 调匀后备用 。
5、把调料调成料汁以后 ， 就可以把处理好的西红柿块和莴笋块同时放入盛有料汁的碗中 ， 再就筷子调匀 ， 存入冰箱之中 。
【莴笋怎么做好吃 酸甜莴笋材料和做法】6、制好的酸甜莴笋在冰箱中存放两个小时左右 ， 就能取出食用了 ， 这道菜营养均衡 ， 而且红绿相间 ， 酸甜爽脆 ， 十分可口诱人 。
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