青豆的营养价值
【青豆的营养价值】
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青豆怎样做青豆好吃呢?青豆的营养价值有哪些呢?青豆的功效与作用是什么呢?
豆知识介绍：
青大豆亦称“ 青豆” ， 即种皮为绿色的大豆 。按其子叶的颜色 ， 又分为两种：青皮青仁大豆 ， 青皮黄仁大豆 。青豆含丰富的蛋白质 ， 其中含人体必需的多种氨基酸 ， 尤其以赖氨酸含量高 。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物 ， 原产我国 。我国自古栽培 ， 至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植 ， 在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 ， 以长江流域及西南栽培较多 ， 以东北大豆质量最优 。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的 。
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