龙井、毛峰、安吉白茶、碧螺春都是绿茶中的最著名的那一批名茶 ， 龙井和碧螺春就不用说了 ， 这两种茶叶是绿茶的代表 ， 并列为中国十大名茶之一；安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产 ， 是国家地理标志产品；毛峰中包含了好几个品种 ， 其中最著名的就是黄山毛峰 ， 黄山毛峰也是中国十大名茶之一 。接下来我们就来简单的了解一下！龙井茶?西湖龙井茶 ， 因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名 。中国十大名茶之一 。欲把西湖比西子 ， 从来佳茗似佳人 。龙井既是地名 ， 又是泉名和茶名 。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美 。?特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 ， 美称女儿红 ， “院外风荷西子笑 ， 明前龙井女儿红 。”?龙井茶采摘十分细致 ， 要求苛刻 。高级龙井茶 ， 在清明前后采摘 。清明采制的龙井茶 ， 称为〔明前〕 。〔明前〕龙井 ， 为龙井茶极品 ， 产量很少 ， 异常珍贵 ， 常成的龙井茶 ， 历史上又分〔莲心〕 ， 〔旗枪〕 ， 〔雀舌〕等花色 。?西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中 。一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区 。?龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下 ， 其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质 ， 在众多茗茶中独具一格 ， 冠列中国十大名茶之首 。?毛峰?毛峰属于绿茶 ， 产地很多 ， 主要有云南 ， 峨眉 ， 遵义 ， 武义等 ， 但最出名的为安徽黄山 ， 称之为黄山毛峰 ， 也是我国十大名茶之一 。黄山毛峰 ， 中国历史名茶之一 ， 徽茶 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山 。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 。?每年清明谷雨 ， 选摘初展肥壮嫩芽 ， 手工炒制 ， 该茶外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄 ， 银毫显露 ， 且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。入杯冲泡雾气结顶 ， 汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力 ， 滋味醇甘 ， 香气如兰 ， 韵味深长 。?由于新制茶叶白毫披身 ， 芽尖峰芒 ， 且鲜叶采自黄山高峰 ， 遂将该茶取名为黄山毛峰 。?安吉白茶?安吉白茶属绿茶类 ， 按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性 。采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5% 。?安吉白茶外形形似凤羽 ， 色泽翠绿间黄 ， 光亮油润 ， 香气清鲜持久 ， 滋味鲜醇 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底芽叶细嫩成朵 ， 叶白脉翠 ， 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸 ， 其氨基酸含量在5—10.6% ， 高于普通绿茶3-4倍 ， 多酚类少与其他的绿茶 ， 所以安吉白茶滋味特别鲜爽 ， 没有苦涩味 。2004年4月 ， 原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品） 。2019年11月15日 ， 安吉白茶入选中国农业品牌目录 。2019年12月23日 ， 入选“中国农产品百强标志性品牌” 。?碧螺春?碧螺春是中国传统名茶 ， 中国十大名茶之一 ， 属于绿茶类 ， 已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带 ， 所以又称“洞庭碧螺春” 。?洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植 。茶树、果树枝桠相连 ， 根脉相通 ， 茶吸果香 ， 花窨茶味 ， 陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。?碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶叶徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。碧螺春 ， 名若其茶 ， 色泽碧绿 ， 形似螺旋 ， 产于早春 。?碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。其炒制特点是：手不离茶 ， 茶不离锅 ， 揉中带炒 ， 炒中有揉 ， 炒揉结合 ， 连续操作 ， 起锅即成 。以上就是对四种茶叶的介绍了 ， 但这只是简单的介绍 ， 想要了解更多知识 ， 可以与我们联系 。
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