多吃鱼可消减吸烟危害
爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示 ， 吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害 。
这项研究发现 ， 鱼肉中含有的氨基酸 ， 可遏止动脉硬化 ， 减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会 。一般来说 ， 心脏病及中风的起因是“动脉粥样硬化” ， 它的早期症状之一是“内皮机能失调”（即动脉无法扩张） ， 而内皮机能失调的主要肇因 ， 就是吸烟 。
【多吃鱼可消减吸烟危害】博蒙特医院的海斯教授与同事们 ， 用压脉器及超声波扫描 ， 分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉 ， 结果发现 ， 前者的动脉无法扩张 ， 后者则无问题 。不过 ， 如果测试者服食5克、即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸 ， 他(她)们的动脉扩张能力就会大为好转 。
研究人员表示 ， 这一发现 ， 证明多吃鱼肉有助于治疗内皮机能失调 。不过 ， 海斯教授强调 ， 鱼肉并不能作为吸烟者的“解药” ， 避免吸烟祸害的最佳方法 ， 仍然是戒烟 。
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