上海馄饨的包法 三款常用的馄饨包法
【上海馄饨的包法 三款常用的馄饨包法】
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1、猫耳朵馄饨 。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法 ， 特点是出来皮薄馅大 。在馄饨皮中间准备好肉馅 ， 尖角对折并粘紧 ， 将两边的角顺着手指向里折 ， 并将两个角完全重叠粘牢 ， 像猫耳朵的馄饨超可爱！
2、元宝馄饨 。把馅放在馄饨皮中间 ， 然后对折 。将两边合在一起按紧粘好就完成了 ， 形状似元宝 ， 也是最不露馅的包法 。
3、方形馄饨 ， 方形馄饨有两种 。将肉馅放在馄饨皮中间 ， 把馄饨皮一边向里卷 ， 把馅完全卷起来 。把皮两边压紧向馅中间包起来 ， 让两边的皮粘在馄饨上 。完成以后就能下锅了 ， 这是其中小方馄饨 。第二种方形馄饨 ， 更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友 。在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅 。将两边的馄饨皮叠在一起 ， 把最后的角也叠在上面包紧就完成了 。这样做馄饨皮稍厚 ， 却劲道十足 。
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