疫情肉类检疫
一、动物检疫员应熟悉动物检疫相关的法律、法规，全面掌握动物及动物产品的检疫技术 。积极参加培训学习和考试考核，提高业务素质，在中作中要秉公执法、不徇私情、树立全心全意为人民服务的思想 。
二、检疫员只有取得证书后方可上岗 。在执行任务时应衣装整洁、佩戴标志、持证上岗、带齐检疫工具、文明执法、热情服务 。
三、检疫员要依法行政，严格按国家标准、行业标准对检疫对象的检疫项目，依照检疫程序按检疫标准对动物及动物产品进行建议，同时对检疫结果负责 。
四、动物检疫员在工作中按积极宣传动物防疫、检疫的有关法律、法规，提高人民群众对动物防疫、检疫的认识和遵守动物防疫、检疫法律、法规的自觉性 。
五、动物检疫员管理区域内动物产地检疫到位率达100%、产地检疫率达90%以上，在实施产地检疫时，做到亲临场户、临检观察、可疑？、健康发证、检出的病畜应根据不同病情依法处理 。
六、动物检疫员在屠宰检疫时，严格按程序操作，做到随宰随检 。屠宰场、肉类联合加工厂派驻人员到位率达100%、屠宰检疫率达100% 。
七、检疫员应建立个人档案，对检疫情况做好记录，规范填写检疫证照并保存留档，不得乱出证和买卖、涂改、伪造检疫证明 。
八、检疫员对经检疫合格的动物产品，应加盖或加封验讫标志、出具相应的检疫证明，并依法按标准收费，不得随意提高或降低收费标准 。
九、对经检疫不合格的动物及动物产品，按国家标准和行业标准执行 。发现疫情，按规定及时上报，对病死畜禽及产品要做到“四不准一处理”（不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须按要求此采取深埋、？、焚烧等方式进行无害化处理） 。
十、认真做好消毒灭源的宣传工作，负责做好屠宰加工场（厂）、牲畜运载工具等卫生消毒工作 。
十一、严格执行上级业务部门的有关规章制度 。
