鸡蛋汤的做法大全家常
家常蛋汤详细制作步骤1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散搅匀,待用 。2.粉丝用沸水浸泡涨发后,用清水漂洗干净,沥干水分,放在盘中,待用 。3.豌豆苗摘去老茎、老叶,洗干净,放在盘中,待用 。4.将炒锅置于中火上,加入鲜汤和粉丝,盖上锅盖,用旺火烧沸,再改用小火烧煮 。5.将炒锅置于中火上,加入熟猪油,待烧热,倒入蛋液,摊开煎至两面呈金黄色,随即倒入鲜汤锅内 。6.然后在汤内加入精盐、味精和豌豆苗,再用旺火烧滚,豌豆苗刚熟,淋入麻油,起锅装入汤碗内,即成 。
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