蔓越莓干哪种好 蔓越莓干品种介绍
蔓越莓这种水果因为很酸 ， 所以一般不直接吃 ， 而是制成干果或者榨汁饮用 ， 蔓越莓干口感相当可口 ， 酸甜恰当适合添加在面条或者蛋糕里食用 ， 下面小编带大家来看一下蔓越莓干哪种好？
蔓越莓干哪种好目市场上看到的蔓越莓干多数采用浸制烘干工艺 ， 不同产地不同种类的蔓越莓就直接决定了蔓越莓干的颜色 ， 口感以及营养价值 。北美地区的蔓越莓种类有超过100多种 。蔓越莓（拉丁学名： Vaccinium Macrocarpon Ait） ， 是原产自北美的浆果 。与她欧洲的亲戚蔓越橘（Vaccinium Oxycoccus L.）相比 ， 个头更大 。主流的蔓越莓种类一共有6大类 ， Bear Lake, Searles, MarFarlin, Howes, Early Blacks, Stevens. 广泛栽植於马萨诸塞、新泽西、威斯康辛及华盛顿州和俄勒冈州近太平洋沿岸地区 ， 东部的主要品种为早黑(Early Black)及豪斯(Howes) ， 威斯康辛的主要品种为麦克法林(McFarlin)和塞尔斯(Searls) ， 而史蒂文斯(Stevens)属于新育成的品种 。
蔓越莓干品种怎么挑选在上述提到的几个主流品类中 ， Stevens品种的蔓越莓因为其各方面的优异表现 ， 占据了美国蔓越莓年产量的51% ， 相较其他品种而言 ， Stevens 没有其他蔓越莓那么酸涩 ， 略带有甜味 ， 是较为优质的蔓越莓品种 ， 我们在购买时可优先进行选择 。建议喜欢吃酸的 ， 就选择整颗的蔓越莓果干 ， 因为整颗蔓越莓果干在加工的过程中 ， 没有切口 ， 保留最接近蔓越莓鲜果的味道以及营养价值 。喜欢DIY的同学 ， 可以选择蔓越莓切片果干 ， 不仅颜色靓丽 ， 同时和其他食材更加容易搭配 。
蔓越莓可以长期吃吗营养医师介绍蔓越莓是不能长期吃的 ， 蔓越莓里面含有雌激素的成分 ， 长期服用会引起卵巢早衰月经紊乱 ， 甚至不孕 。
蔓越莓干不适合什么人1、糖尿病患者不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干含有大量的糖分 ， 对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口 ， 因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱 ， 血糖的本就过高 ， 再吃高糖分食物无疑会加重身体负担 ， 导致胰腺的功能衰竭 ， 严重者甚至会出现生命危险 。所以糖尿病患者不适宜吃蔓越莓干 。
2、结石患者不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干中含有丰富的草酸 ， 肾尿结石发生的主要诱因之一就是体内有大量的草酸囤积 。而且 ， 有研究表明 ， 肾尿结石大约60%都是草酸钙结石 ， 所以肾结石患者更加应当避免食用蔓越莓干 。
3、淤血体质的人不适宜吃蔓越莓干
淤血体质者全身的血脉都不怎么畅通 ， 存在淤血的可能 。淤血体质者忌吃寒食 ， 否则会出现血脂增高、血管阻塞的情况 ， 影响人体气血运行 。蔓越莓干属于寒性食物 ， 所以淤血体质的人不适宜吃蔓越莓干 。
4、脾胃虚弱的人不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干果品性质偏寒 ， 是易损伤脾胃的食物 。蔓越莓干味厚滋腻 ， 有利气消积的功效 ， 对于脾胃虚弱者来说食用蔓越莓干易阻碍脾脏的运化功能 ， 损伤脾胃 ， 所以脾胃虚弱的人不适宜吃蔓越莓干 。
5、服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干
【蔓越莓干哪种好 蔓越莓干品种介绍】蔓越莓干含有水杨酸成分 ， 而阿司匹林也含有水杨酸成分 ， 水杨酸需控制在一定量的范围内 ， 否则就会对人体有所损伤 。所以服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干 。
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