准备一只白瓷盖碗（110ml）、水仙茶8g、一壶开水，先用开水将茶具烫洗一遍并滤干，之后将8g水仙茶投入盖碗中，沿着盖碗壁环绕注水，注满水后闷泡5s左右即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用 。
准备工作：
白瓷盖碗110ml、水仙茶8g、水温100℃、品茗杯
第一步：烫壶温杯在正式冲泡前，用开水将茶具、盖碗烫洗一遍，目的是为了祛除异味，起清洁作用，清洗后将水倒掉（倒干净） 。
第二步：投茶取出8g水仙茶，水仙茶为乌龙茶，其投茶量相对于绿茶、普洱茶比较大，一般茶水比例1:15左右，即110ml的水需要8g水仙茶 。
也可以用家庭克秤称取8克水仙茶，将茶叶放入盖碗中 。
第三步：注水泡水仙茶，注水的方法很重要，不要觉得这很简单，正确方式是用环壁注水的方式 。环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中，充分与水分接触并释放茶味 。
第四步：出水注水后，可以将盖子盖上，约5s左右的时间即可出汤，前4泡都可以采用这个时间来出汤，后续每泡可递增5~10s，出水的时候一定要将盖碗里的茶汤倒干净 。
有的朋友会问第一泡要洗茶吗，是需要洗茶的，第一泡快速注水，快速出汤，然后倒掉即可 。
第六步：分茶出水之后，茶汤是均匀滤入公道杯的，再之后，就是将茶汤倒入茶杯饮用了，就能享受水仙的甘醇口感 。
香不过肉桂，醇不过水仙之说：武夷岩茶素有：香不过肉桂，醇不过水仙之说，这一说法充分表现了武夷水仙茶的特点 。
水仙茶是武夷岩茶中栽培面积最广、产量最高、传播最广的品种之一 。水仙茶树几乎遍布武夷山所有的茶场 。
在武夷岩茶众多的品种中，水仙堪称武夷岩茶中第一大家族 。
在福建两大乌龙茶系中，闽南乌龙以香气见长，闽北乌龙以水醇厚取胜 。故有“南香北水”的美誉 。
而最能代表武夷岩茶甜醇的，就是武夷水仙茶 。这也是武夷水仙茶流行最广的原因 。
水仙茶具有天然花香，味浓郁醇厚，汤色浓艳清澈，特别是移植武夷后，在优异的自然环境下，更加突显优质高产的品种特性 。
【水仙茶的泡法的正确方法】在武夷山的茶农里也有这样一句话：会喝茶的都喜欢喝水仙 。
推荐阅读
- 老白茶的功效和作用 老白茶有什么药用价值
- 玫瑰花茶怎么泡才正确
- 高压锅柠檬膏的做法 生津健脾酸酸甜甜
- 余庆小叶苦丁茶的功效有哪些 小叶苦丁茶提高免疫力的功效
- 福鼎老白茶的功效和作用 哪些人可以饮用老白茶
- 癸运夭折是什么意思 夭折是什么意思?
- etc余额可以取出来吗
- 你的体质适合饮普洱茶吗？
- 金色的小南瓜叫什么
- 老白茶的功效和功能 如何选择老白茶