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夏天败火的水果有哪些,夏天吃什么菜降火好呢,夏天喝什么汤能败火,夏季养生的饮食注意事项

生活百科

一、夏天败火的水果有哪些1、荸荠
味甘性寒 ， 具有清肺胃之热 ， 化痰消积之功能 ， 可明目退翳 ， 治痔疮 ， 大便下血 。预防流脑 ， 高血压 ， 可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰 。
2、苹果
味甘性凉 ， 具有生津除烦 ， 开胃和脾 ， 润肺悦心 ， 涩肠止泻之功效 。可降低胆固醇 ， 防动脉硬化 ， 具有抗癌作用 。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃 ， 因含猱酸多易引起便秘 。
3、梨
味甘性凉 ， 微酸 ， 具有清热生津、润肺化痰功能 ， 常用于热病津伤 ， 烦渴消渴 ， 热咳燥咳 ， 气喘失音 ， 便秘等 。但胃寒脾虚泻泄者忌食 。
4、橙子
味甘性平 ， 具有舒肝 ， 行气止疼作用 。主要用于行厥阴滞寒之气 ， 以及妇女乳汁排出不畅及**红肿结硬疼疼等 。
5、西瓜
味甘性寒 ， 有清热解暑 ， 泻火除烦 ， 开胃、助消化、利尿功能 ， 主要用于暑热烦渴 ， 小便不利 。但心力衰竭和水肿病人不可以多食 。
6、火龙果
火龙果具有清热解毒、退肠火 ， 通便的作用 。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑 。火龙果味道清甜 ， 是夏天不可不吃的降火佳果 。
二、夏天吃什么菜降火好呢苦瓜
降火的蔬菜有哪些呢？苦瓜应当排第一 ， 苦瓜虽苦 ， 但是它苦口不苦心 。苦瓜中含有大量的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等 。尤其是维生素C含量最为突出 ， 是黄瓜的14倍 ， 冬瓜的5倍 ， 西红柿的7倍 。除此以外 ， 苦瓜中还含大量的铁、维生素A、B和无机盐等 。苦瓜含有的特殊糖甙 ， 能够刺激唾液及胃液的分泌 ， 还可促进食欲 ， 帮助消化 。所以经常食用苦瓜 ， 不仅可以降火 ， 还可以帮助消化 。夏天吃什么菜降火？苦瓜是不能少的 。
芹菜
中医认为 ， 芹菜性凉 ， 味甘辛无毒 ， 具有平肝健胃的功效 。其中所富含的胡萝卜素、蛋白质、糖类、维生素c、氨基酸等 ， 以上营养元素均能够兴奋中枢神经 。常食可以促进胃液分泌 ， 增进食欲 ， 并且有清热祛痰的作用 。芹菜可与香干、肉丝等同食 ， 其搭配出来的才色彩鲜艳 ， 味道清香 。
包心菜
包心菜也就是我们叫的圆白菜 ， 它所含的维生素C是西红柿的3.5倍 ， 其中钙的含量是黄瓜的2倍 ， 包心菜还含有人体较多的微量元素钼和锰 ， 以上营养元素是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它们能够促进人体物质代谢 ， 十分有利于儿童成长发育 。常食可以降火、清心润肺 。其中所含的维生素C还能够增强机体的抗癌能力 。
竹笋
从古至今 ， 竹笋就被视为菜中珍品 ， 竹笋性质微寒 ， 具有清热润肺的功效 。其中竹笋炖肉的清热消痰作用就非常不错 。夏季很容易上火 ， 因此建议大家经常食用 。竹笋的吃法是有讲究的 ， 在烹饪前要过热水 ， 也就是用热水焯一下 ， 然后再进行烹饪 。另外 ， 竹笋一定要煮熟后再吃 ， 生吃的话则会损伤身体 。夏天吃什么菜降火？建议大家用竹笋炖肉或炒着吃 。如果你喜欢吃凉拌菜 ， 个人建议将竹笋煮熟以后拌着吃 ， 该方法是夏天的最佳食用方法 。
三、夏天喝什么汤能败火1、丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤 ， 鲜鱼头一个 ， 豆腐适量 ， 生姜、盐适量 。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里 ， 加入适量滚水 ， 旺火煲20分钟 ， 放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲15-20分钟 ， 加入调味品 。
功效：清热去火 ， 养阴生津 ， 洁肤除斑 ， 通经络 ， 去痰喘咳嗽 。
2、冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤 ， 鲩鱼半斤 ， 料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法：鲩鱼净膛 ， 去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎 ， 加入料酒、姜、清水 ， 煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉 。
功效：清热解毒 ， 利水消肿 ， 平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。
3、芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤 ， 牛肉半斤 ， 生姜一两 ， 油盐适量 。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内 ， 武火煮沸片刻即可 ， 油盐调味 ， 趁热食用 。
功效：芥菜性味辛、温 ， 散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平 ， 补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温 ， 发表、散寒 。此汤补脾益气 ， 化痰止咳 ， 解表散寒 ， 用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。
这几款汤相对都是比较清淡可口的 。食材都是很容易买到 ， 做起来也不是很复杂 。平日里可以作为餐桌上的常客 。在调理身体、预防上火方面非常有帮助 。其次夏季多喝水吃瓜果 ， 也是避免上火必要的哦 。
四、夏季养生的饮食注意事项【夏天败火的水果有哪些,夏天吃什么菜降火好呢,夏天喝什么汤能败火,夏季养生的饮食注意事项】（1）多吃瓜类：夏季气温高 ， 人体丢失的水分多 ， 须及时补充 。蔬菜中的水分 ， 是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。
（2）多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜 ， 有利于生津止渴 ， 除烦解暑 ， 清热泻火 ， 排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜属温性外 ， 其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜 。
（3）多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些“杀菌”蔬菜 ， 可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等 。这些葱蒜类蔬菜中 ， 含有丰富的植物广谱杀菌素 ， 对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中 ， 作用最突出的是大蒜 ， 最好生食 。
夏日的膳食调养 ， 应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主 。人们出汗多 ， 食欲不好 ， 可用各种营养保健粥来开胃 ， 并调理身体 。如早、晚进餐时食粥 ， 午餐时喝汤 ， 这样既能生津止渴、清凉解暑 ， 又能补养身体 。在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥） ， 味道清香 ， 粥中略有苦味 ， 可醒脾开胃 ， 有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用 。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤 ， 有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用 。干扁豆浸透与大米同煮成粥 ， 能清暑化湿、健脾止泻 。此外 ， 红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品 。
同时 ， 还要注意补充一些营养物质 。
（1）补充充足维生素 ， 如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬；
（2）补充水和无机盐 ， 特别是要注意钾的补充 ， 豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源 。多吃些清热利湿的食物 ， 如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用；
（3）适量地补充蛋白质 ， 如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白 。

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