香卤凤爪
文章插图
香卤凤爪 所需材料
- 鸡脚十一个
- 色拉油适量
- 冰糖适量
- 酱油两勺
- 耗油一勺
- 料酒半盖
- 香葱三根
- 姜五六片
- 蒜两瓣
- 干花椒二十几粒
- 干辣椒五六个
- 香叶七八片
- 桂皮两块
- 八角三个
文章插图
1 鸡脚用冷水泡半个小时洗干净去掉指甲
文章插图
2 鸡脚冷水入锅焯出浮漂 取出用清水清洗干净备用
文章插图
3 起另一个锅烧水 烧开备用
文章插图
4 小火起锅 烧热倒入少量色拉油 放冰糖
文章插图
5 炒制深褐色泡泡往两边跑加入刚刚烧好的开水 水莫过鸡脚就可以
文章插图
6 加入耗油一勺
文章插图
7 酱油两勺
文章插图
8 料酒半盖
文章插图
9 准备干辣椒 香叶 桂皮 干花椒 八角 姜蒜葱
文章插图
10 放入锅内
文章插图
11 大火焖盖煮八九分钟
文章插图
12 香味较浓放入鸡脚大火煮开
文章插图
13 【香卤凤爪】煮开后转小中火焖盖煮三十分钟 熟后先不要出锅 令其自然冷却 鸡脚口感会更好更Q
推荐阅读
- 光遇粉斗篷在哪里
- 快速解决新鞋磨脚后跟
- 原神踏鞴砂秘境怎么解锁 原神踏鞴砂秘境解锁方法
- 莎弥拉怎么快速打出s
- 夏天防暑降温的方法 什么是防暑降温
- 南阿弥陀佛念经歌词 佛歌南阿弥陀佛念经歌词
- 铸铁锅怎么开锅
- cdr应该咋样才可以导出
- 电视怎么连接无线wifi
- 萝卜丸子吃法 炸完的萝卜丸子怎么吃