蔬菜皇冠是番茄还是西兰花

【蔬菜皇冠是番茄还是西兰花】
蔬菜皇冠是西兰花 。西兰花中的维生素C含量比番茄、辣椒等都要高,也高于其他普通蔬菜,维生素A的含量比白菜高100多倍 。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富 。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜也更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,因此被誉为“蔬菜皇冠” 。
生物特征:
西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国 。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强 。植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜 。叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。

    推荐阅读