云南滇红茶怎么泡才好喝

准备一只白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、5g滇红茶 , 首先用开水将茶具冲洗干净 , 然后将5g滇红茶均匀投入白瓷盖碗中 , 用环绕注水的方式向盖碗注满水(水温为90℃) , 注水后立即盖上盖子 , 将茶叶闷泡5s左右的时间 , 最后出汤饮用 。
云南滇红茶怎么泡才好喝:
1、备器100ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷 。
选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳 , 从喝茶的审美角度而言 , 选用白瓷盖碗冲泡滇红茶 , 便于观看察汤色饱满度;再者 , 选用白瓷盖碗冲泡滇红茶 , 更能直接的感受到茶叶的“真味”所在 , 也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何 。
2、温杯将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍 , 倒出 。
其目的 , 一是 , 洁具;二是 , 有助于提高茶具的温度为泡茶做准备 , 比如这个时候把茶投入壶中 , 茶香会更好的散发出 。
3、取茶取5g滇红茶(茶水比例约为1:20左右) , 也可依据平时个人品饮口感的浓、淡度不同作适量的调整 。
【云南滇红茶怎么泡才好喝】将茶叶投入倒盖碗中 。
4、洗茶滇红茶正常情况下是不用洗茶的 , 前提是购买的茶叶质量与工艺过得去 , 且品质较高 , 那么洗茶就完全没必要 , 其他茶叶则可以适度选择性洗茶 , 当然即使洗茶 , 速度也要快 , 注水后立马出汤 。
5、冲泡冲泡滇红的水温为90~95℃左右即可(开水稍微晾置一下的温度)冲泡时若是水温过低 , 香气则无法更好的释放 , 所以一般90℃左右较为适宜 。
提起水壶 , 沿着盖碗壁环绕注水 , 让茶叶与水充分接触 , 注满水后 , 盖上盖子 。随着泡数的增加 , 可适当增加坐杯时间5s、10s 。
6、分杯闷泡5s之后 , 下一步就可以出汤了 , 将茶汤滤入公道杯 , 最后倒入茶杯饮用 。明亮!清澈!
碗壁与茶汤接触处还有一圈金黄的“金圈” , 无不令人怦然心动!
当你端起一盏金圈荡漾的茶汤 , 轻啜一口 , 甜醇饱满带点鲜爽的茶汤在口腔中蜿蜒涤荡 , 整个呼吸间茶香萦绕;
滇红茶有哪些特点和优势:
产地特点按地理位置 , 云南划分为滇西、 滇南、滇东北三个茶区 。滇红产于滇西、滇南两个自然区 。
滇西茶区:包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区) , 种茶面积占全省的52.2% , 产量占全省总产的65.5% , 系滇红的主产区 , 其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县 , 占滇红产量的90%以上 。
滇南茶区:是茶叶发源地 , 含思茅(今普洱市)、西双版纳、文山、红河四个州(地区) , 面积占全省的32.7% , 产量占全省的30.8% , 滇红产于西双版纳和景洪、普文等地 。
品质特色滇红茶的茶叶看起来比较大 , 是属于大叶种的茶类 。外形肥硕紧实、金毫显露 , 味道香浓有一定的刺激性 , 在工夫红茶中独具一格 。
它在一年之中有着不同的采制时间 , 品质因此也有所差别 。一般的情况下 , 春茶会比夏秋茶来的好 。
滇红茶毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类 。不同时期颜色也有一定的差别:春茶大多数是淡黄色 , 夏茶呈菊黄色 , 秋茶看起来是金黄色的 。
滇红工夫茶中 , "滇红特级松针"以1芽1叶为主制造而成 , 成品茶芽叶肥壮 , 苗锋秀丽完整 , 金毫显露 , 色泽乌黑油润 , 汤色红浓透明 , 滋味浓厚鲜爽 , 香气高醇持久 , 叶底红匀明亮 。
滇红主要以散茶为主:茶芽壮而肥 , 金毫显露 , 条形壮实 , 虽称作红茶 , 但外表却如刷了蜜一样 , 色泽金黄光润 , 闻起来带些柑橘的甜香 。
其汤色橙黄透亮 , 一口喝下去 , 淡淡的蜜糖香深入喉咙 , 回甘生津 , 让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足 。

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