桂花藕粉酒酿丸子的做法

桂花不仅芳香怡人,也被古人称为百药之长,其食用价值毋庸赘言 。常见的食用方法有酿酒、泡茶、糕点或作为辅料搭配其他食材 。藕粉在清朝被定为贡品,其自身含铁量非常丰富,搭配桂花不仅增加食用价值,其香气也另食者身心愉悦 。

桂花藕粉酒酿丸子的做法

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食材:

糯米丸子、酒酿1勺、枸杞3克、藕粉8克、桂花适量

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步骤:

1、藕粉用温水调匀为水状,水温45℃以下;

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2、烧水,水开后放入糯米丸子,待浮起后,再煮30秒;

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3、倒入藕粉液,倒入时需不停搅拌;

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【桂花藕粉酒酿丸子的做法】4、放入枸杞,舀酒酿,桂花搅拌一下,即可出锅 。

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