香菇黄花菜炖鸡的做法
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每100克香菇黄花菜炖鸡营养成分热量418千焦蛋白质5.2克脂肪4.8克
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食材：
鸡肉半只，干香菇4个，黄花菜5克，姜1块，葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗，盐，酱油、白糖
步骤：
1、干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；
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2、鸡剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；
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3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
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4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
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【香菇黄花菜炖鸡的做法】5、放入香菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；
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6、炒匀后加入开水，汤沸后改中火，炖30分钟；
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7、放入黄花菜、盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可 。
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