大头菜咸菜的家常做法
【大头菜咸菜的家常做法】
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1、准备一颗大头菜去根切条 , 注意不要太细;
2、放盐 , 戴上手套两手用力搓 , 直到变软 , 然后静置备用;
3、接着准备酱料 , 将酱油、辣椒片、蒜末、香油放在一起 , 总共半碗的量;
4、这时的大头菜出水了 , 用力攥干 , 酱料倒入攥干的大头菜中搅拌均匀;
5、装碗放入冰箱 , 一小时后即可食用 。
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