四、比目鱼
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比目鱼 ， 身体扁平生存在温暖的浅水海域 ， 比目鱼鱼刺较少 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。 是我国比较常食用的一种鱼 ， 在烹调上有很多方式 。
香煎比目鱼
用料：比目鱼、盐、柠檬皮、柠檬汁、黑胡椒、蜂蜜、洋葱
做法：
1、用刨刀刨取柠檬皮 ， 要领是要浅浅的刨 ， 里面白色的会苦
2、柠檬皮和黑胡椒还有蜂蜜 ， 盐 ， 抹匀在鱼块上腌制1小时 。 量的话自己看 基本上浅浅一层
3、蜂蜜一点点就行 不必很多哦 一勺子淋上 ， 抹完成这样 放置一小时
4、切好少许洋葱备用 ， 一会儿煎的时候提香
5、锅中放油煎鱼 ， 煎至两面金黄 ， 出锅后淋上少许柠檬汁即可
五、河豚
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河豚 ， 不同的品种分别生长在海洋和淡水里 ， 它有着精神毒素 ， 仅0.5mg即可致死 ， 我国古代就有“拼死吃河豚”之说 ， 足以见得河豚的肉质鲜美 。 在吃河鲀应选择正规的大型饭店 ， 由专业的厨师对河豚进行处理 ， 确保毒素完全的清除 ， 方可一享美味 。
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