什么样的蔬菜不能吃 这样的菜千万别吃( 二 )
老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用 。
14.萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存3~5天 。
萝卜变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高 。若发黑则不要食用 。
15.青椒
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右 。
发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用 。
16.冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月 。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右 。
变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用 。
17.大蒜
大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月 。
发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了 。
18.葱
把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右 。竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降 。发黄的部位尽量不要使用 。
19.姜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存 。
【什么样的蔬菜不能吃 这样的菜千万别吃】 如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用 。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用 。
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