【功效】玫瑰的功效与作用：不能和茶叶,咖啡同食( 二 )

5、治肝风头痛：玫瑰花四至五朵，合蚕豆花三至四钱，泡开水代茶频饮。
6、治噤口痢：玫瑰花阴干煎服。
7、治乳痈初起，郁症宜此：玫瑰花初开者，阴干、燥者三十朵。去心蒂，陈酒煎，食后服。
8、治乳痈：玫瑰花七朵，母丁香七粒。无灰酒煎服。
9、治肿毒初起：玫瑰花去心蒂，焙为末一钱。好酒和服。

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1、饮用禁忌：据临床研究，玫瑰花茶具有很强的通经活络，活血化瘀的功效，对于女性的经期无规律，月经过多都可以通过饮用玫瑰花茶来达到很好的调理目的，但是对于处于经期的女性朋友可不适合饮用玫瑰花茶哦，因为玫瑰花茶活血的功效在经期反而会导致月经量升高，加重经量过多的病症，从而导致贫血，营养不良等疾病的发生。孕妇还有本身就是胃寒或者是容易腹泻的患者不要经常服用，另外一些身体经常感觉到疲惫或者是虚弱的人群也是不适合服用的，否则身体会越来越差。
2、饮用注意：玫瑰花也不能够和茶叶、咖啡等等一起服用，这是因为茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会影响玫瑰花本身的功效。冲泡玫瑰花的时候并不是水温越高越好，建议茶水的温度不要用100度的，否则不利于营养物质泡出。一般情况下，75摄氏度到90摄氏度之间是最佳的水温。玫瑰花茶含有丰富的维生素和无机盐，具有很好的收敛作用，也就是说会吸收我们体内的一些水分，偶尔饮用到没什么坏处，但是长期饮用就会造成我们肠胃干燥，导致排便周期加长，排便困难，大便干涩等症状，并最终导致便秘，所以玫瑰花茶固然好，但是作为保健品偶尔饮用就行了，切不可多喝哦。玫瑰花茶的副作用还容易引起上火哦。因为玫瑰花属热性，长期饮用，容易导致我们上火，所以少饮为妙。而且对于由上火引起的口舌生疮，皮肤红疹等疾病也要慎用玫瑰花茶，不然会加重病情。对于有痔疮的，经常有虚汗的，还有风热感冒的人来说，玫瑰花茶也会加重病情哦，所以大家在选择玫瑰花茶的时候最好因自己的体质来决定。

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食用方法：
1、玫瑰花酱：蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分；将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉；倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。
2、玫瑰花沙律：鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只，红腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、盐各适量。新鲜玫瑰扯下花瓣，洗净备用；生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏；红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏(煮时加少许精盐，以入味)；新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面；将白醋和盐加入沙律酱中拌匀，淋在沙律上即可。
选购技巧：挑选玫瑰时要注意以下几点。首先枝条要粗而长。玫瑰以切枝长短分等级，切枝长说明吸水性强，相对生命期长。其次叶子要碧绿、茂密、没有锈边，叶子稀少的可能是被大量去掉了锈坏的叶子。再次花头要直，即玫瑰花朵不因梗软而向下耷拉，这也说明它品质好，生命力强。最后，仔细看玫瑰花瓣，鲜润、饱满，没有因干枯而起的皱纹。用手捏一捏花苞，感觉结实、不松散，都说明玫瑰新鲜，还有较长的开花期。