草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

【花卉大全】蟹味菇的做法：味比平菇鲜，肉比滑菇厚，口感极佳( 二 )

种植知识 花卉大全 盆景制作 盆栽植物


②胡萝卜 ， 黄瓜切片备用 。 蒜切片 ， 葱切段 。
③锅热油 ， 爆香葱、蒜 。 下入胡萝卜翻炒几下 。
④倒入蟹味菇翻炒 ， 调入蚝油 ， 翻炒 。
⑤倒入木耳、黄瓜 ， 翻炒几下 。 调入盐、糖 ， 翻炒均匀 ， 即可装盘出锅 。
7、香炸蟹味菇
材料：蟹味菇500克面粉半杯鸡蛋1个孜然粉1汤匙芝麻 盐
做法步骤：
①蟹味菇洗干净撕开焯水 。
②鸡蛋 ， 面粉 ， 水 ， 盐调匀 。
③控干水分 ， 用厨房纸吸干就好了 。
④蟹味菇均匀粘面液 ， 小火炸熟 ， 可以炸时间长一点 ， 要不蘑菇软 。
⑤成品装盘撒孜然粉和芝麻盐 。

8、山药蟹味菇排骨汤
材料：山药500克蟹味菇250克排骨一条姜葱
做法步骤：
①准备材料 ， 排骨洗净砍块 。
②排骨焯水逼出血水 ， 再热油爆姜炒一次至微黄 。
③锅里加水 ， 倒排骨 ， 大火煮 。
④山药去皮 ， 切块 ， 倒入锅煮 。 （弄山药记得戴手套）
⑤再加入蟹味菇 ， 沸腾后转小火熬制二十分钟 。
⑥这样就能喝到美味的鲜汤了 。

9、黑椒汁蟹味菇炒牛肉
材料：牛肉300克蟹味菇200克黑椒酱2大匙
做法步骤：
①牛肉切好加酱油、生粉、油 ， 抓匀腌制十分钟 。
②蟹味菇放进沸水稍微煮一下 ， 备用 。
③锅热油 ， 倒牛肉翻炒至八成熟 。
④倒入蟹味菇翻炒 ， 加盐、加黑椒酱继续翻炒半分钟 ， 出锅即可 。

10、韩式拌蟹味菇
材料：蟹味菇500克蒜末适量辣椒末适量海鲜酱油适量玉米油25ml
做法步骤：
①蟹味菇洗净备用 。
②锅里加水 ， 可以加油和适量的盐 ， 倒蟹味菇下去煮熟 。
③蘑菇煮熟后 ， 沥掉多余的水分 ， 放入盆中 ， 上面铺上蒜末辣椒末 。
④ 内热油 ， 油热后浇在辣椒面上 ， 倒入适量（根据个人口味）的玉米油 ， 拌均即可食用 ， 味道非常鲜美哦！

蟹味菇的功效与作用
1、润肠通便、帮助消化
蟹味菇富含膳食纤维 ， 能在肠道中帮忙吸收水分 ， 促进大肠蠕动 ， 具有很好的润肠通便的功能 ， 同时排毒体内毒素 ， 降低血清胆固醇 。
2、有助发育、益智增高
有利于宝宝生长发育 ， 因为蟹味菇富含维生素D ， 可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育 。 蟹味菇富含维生素和氨基酸 ， 是构成机体的重要的成分 ， 也有助于青少年益智增高、发育 。
3、延缓衰老、美容护肤
蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分 ， 起到延缓衰老、美容护肤的功效 。
4、防癌抗癌、增强免疫力
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分 ， 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力 ， 抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭 ， 增强人体免疫力 ， 能防癌、抗癌 。
5、降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维 ， 能够起到润肠通便的功效 ， 可以有效解决便秘问题 。 同时排除体内毒素 ， 降低血清胆固醇 。

蟹味菇的食用禁忌
1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用 ， 以防食物中毒 。
2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃 。 有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好 ， 没有完全煮熟就吃了 ， 其实这样对身体很不好 。
第一 ， 没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药 。 现在的农产品谁都不敢说百分百的安全 ， 只有经过高温煮熟 ， 才能最大限度的去除农药的残留物 。
第二 ， 蟹味菇属于菌类 ， 在保存的过程中 ， 可能会由于保存不当 ， 而引起某些病毒 ， 经高温煮熟后毒性会消失 。 特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透 ， 才可以食用 。

推荐阅读


上一篇：【营养】芦笋的营养价值：氨基酸总量比其他蔬菜平均值高出27

下一篇：【腊梅】盆栽腊梅开花后应注意些什么