【吃】核桃的吃法( 二 )

④ 加入烤焙熟的核桃仁，翻版均匀。
⑤取约25g左右的面团揉圆，把所有面团按照此步骤揉圆备用。
⑥烤盘上铺烤纸，放入揉好的小球，用手压瘪。
⑦在面饼上涂一层蛋液，入预热好的烤箱， 170度，烤15分钟表面金黄即可。

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7、【沃道夫沙拉】
主料：核桃仁5个苹果1个西芹1根嫩包菜4片
辅料：柠檬汁2大勺蛋黄酱5大勺盐半小勺糖浆2大勺
沃道夫沙拉的做法步骤：
①把辅料混合起来拌匀做成柠檬蛋黄酱。
②核桃去壳，桃仁准备好。把核桃仁放平底锅里小火干煎一下，煎到有香味。
③西芹刮掉粗纤维，切断；苹果切片，包菜洗干净撕成适当大小，
④把主料混合一起。
⑤最后把柠檬蛋黄酱倒进去拌匀即可。

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8、【核桃包】
材料：高粉250g红糖30g酵母2.5g温水适量核桃仁适量炼奶适量
核桃包的做法步骤：
【【吃】核桃的吃法】①面粉，红糖，酵母一起放面包机，加入温水搅拌。
② 搅拌至光滑。然后就放面包机里静态发酵。
③夏天，一般一小时左右就可以发酵完成了，冬天需要久一点。
④从面包机里取出，面板上揉搓，适量扑点面粉。
⑤分成一块块，擀皮，边缘薄，中间厚。
⑥包入核桃仁，加入适量炼奶，炼奶由自己的喜甜度加。
⑦包起来，封口朝下。
⑧放入蒸锅，蒸10分钟左右（关火后10分钟后再开盖），完成。

9、【老醋核桃仁】
材料：核桃盐适量醋适量香油适量
老醋核桃仁的做法步骤：
①准备核桃，把外皮剥掉。
②核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜。
③核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮。
④剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用。

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10、【枣夹核桃】
材料：一级红枣12颗核桃8颗
枣夹核桃的做法步骤：
①枣洗净晾干后用小刀划开一个口，将枣核取出。
②核桃用夹子夹开，注意不要夹碎了，保证是两半完整的核桃仁，然后将一半的核桃夹在枣里，如果核桃大，也可将四分之一的核桃夹进去。
③这是用了12颗枣，夹了七八个核桃吧，如果有些核桃夹碎了，可以把夹碎的核桃可以留着和黄豆打豆浆喝。

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11、【桂圆红枣核桃阿胶糕】
材料：阿胶250g芝麻（熟）200g核桃（熟）200g桂圆（去核）150g红枣（去核）150g冰糖200g黄酒250g
桂圆红枣核桃阿胶糕的做法步骤：
① 把材料备好，先将阿胶隔着包装轻轻敲碎，放到一个大碗中。
② 用1：1的黄酒浸泡3天，（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软，封上保鲜膜放在室内阴凉干爽处。