2、白菜洗净切丝 ， 木耳泡发；
3、起锅热油爆香葱姜 ， 放2碗水和虾仁、木耳、白菜焖煮5分钟；
4、放盐和鸡精调味 ， 即可 。
文章插图
白菜的营养价值
大白菜的营养成分很丰富 。 富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 。 每斤大白菜含1.1克蛋白质 ， 0.2克脂肪和16卡热量 。
大白菜有很高的药用价值 ， 具有医食兼有的特点 。 中国医学认为 ， 大白菜味甘 ， 性平 ， 有养胃利水、解热除烦之功效 ， 可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症 。 但是要提醒大家注意的是白菜滑肠 ， 不可过多冷食 ， 气虚胃寒的人更不能多吃 。
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