2、洋葱中含有微量元素硒 。 硒是一种抗氧化剂 ， 它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽 ， 谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸 ， 人体内硒含量增加 ， 癌症发生率就会大大下降 。 所以 ， 洋葱又是一种保健食品 。
3、洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外 ， 还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时 ， 能刺激管道壁分泌 ， 所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用 。
【【吃】洋葱怎么做好吃：五种简单又美味的洋葱做法】
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