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十、【牛奶花生浆】
材料：花生100克 大米100克 牛奶200克 纯净水800毫升
做法步骤：
1、将花生米洗净 ， 锅中放水大米烧开 ， 将花生放入锅中 ， 2秒后关火 ， 捞出去掉花生皮 。
2、大米洗净 。 将花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆浆机 ， 搅打成花生浆 。
3、根据个人口味在饮用时加入糖或蜂蜜 。
花生的适用人群
一般人群均可食用 。
1、适宜营养不良 ， 食欲不振 ， 咳嗽痰啃之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病 ， 高脂血症 ， 冠心病 ， 动脉硬化 ， 以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用 ， 能提高儿童记忆力 ， 有助于老人滋补保健；
2、花生含油脂多 ， 消化时需要多耗胆汁 ， 故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝 ， 促进血栓形成 ， 故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食 。
花生的食用禁忌
1、忌食霉变花生 ， 霉变花生会产生黄曲霉 ， 黄曲霉的代谢物黄曲霉素是至今为止最强的致癌物质之一 ， 因此禁止食用霉变花生 。
2、花生富含油脂 ， 体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食 。 痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、想减肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打损伤患者忌食花生 。
3、花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用 ， 所以 ， 除血小板减少者外 ， 一般人吃花生时都应剥掉花生衣吃 ， 尤其是老年人或高黏血症者更应去皮食用 。
4、每次食用量不宜太多 ， 建议每天吃一把左右 ， 以免长胖 。
花生的选购
如果买的是带壳花生 ， 应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁 ， 色泽分布均匀一致 ， 颗粒饱满、形态完整、大小均匀 ， 肥厚而有光泽 ， 无杂质 ， 嗅其气味 ， 品质好的花生具有花生特有的气味 。
花生的储存方法
花生必须密封干燥存放妥当 ， 否则可能受潮发生霉菌感染 ， 其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变 ， 因此长霉的花生不要吃 ， 最好是一超过保存期限就丢掉 。
先将花生米摊晒干燥 ， 扬去杂质 ， 然后用无洞的塑料食品袋密封装起来 。 每袋装1一1.5公斤 ， 密封之前 ， 将几块剪碎的干辣椒片放入袋内 。 封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏 ， 从而达到防潮、防霉、防虫的目的 。
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结语：通过上文的介绍 ， 我们了解到花生的多种做法 ， 你也能做出美味的花生哦~
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【【花生】花生的做法，推荐十款花生的美味做法】
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