文章插图
图：白灵菇种植
九、搔菌催菇
白灵菇菌袋经低温刺激后 ， 要调整好菌墙 ， 以便出菇管理 。 菌袋进棚或盖棚膜培养3天后 ， 打开菌袋口 ， 用小铁耙子将老化菌种与厚菌皮扒掉 。 没有厚菌皮者 ， 只扒老化菌种块 ， 其他地方不要动 。 5天后 ， 用1：300～500倍稀释后的催菇灵喷施 ， 2～3天喷一次 ， 共喷2次 。 喷后第二天将菌袋口拧扎一下 ， 以防止菌袋口培养基水分蒸发 ， 影响出菇 。 同时温度保持在14～17℃ ， 湿度85～90%左右 ， 光线以600Lx较好 ， 大约15天左右即可出菇 。
十、适时采收
冬季低温季节白灵菇从幼菇到采收期约10～15天 ， 当菌盖展开尚未散发孢子 ， 菌盖边缘尚未上翘时 ， 要及时采收 。 因气温关系一般只采收一茬 ， 生物学效率可达50～80% ， 二茬菇出菇较少 。 采收后清理料面和出菇室 ， 菌袋可低温越冬(夏)保存 ， 待气温适宜时还可进行再次出菇 。 白灵菇下脚料风干后贮存 ， 也可以用来栽培平菇、鸡腿菇等 。
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