文章插图
图：丝瓜种植
六、选瓜留种
由于丝瓜品种较多 ， 受昆虫和风的媒介 ， 使品种变异性较大 ， 故每年需经提纯复壮 ， 并做到隔离制种 。 瓜种选留以瓜身挺直匀称 ， 长度70cm以上 ， 子房室数多的优质丝瓜作为良种选留 。
七、采收脱皮
采摘一般以瓜体由软变硬 ， 瓜柄转黄 ， 瓜蒂变软并有黄色环带 ， 手捏时可听到轻微暴裂声 ， 瓜蒂凹度逐步变大时为采摘标准 。 脱皮 ， 丝瓜采摘后 ， 需经脱皮方可得丝瓜络 。 脱皮主要以水浸烂皮方式：将摘下的鲜瓜 ， 用木棍敲破外皮或用刀划破皮层 ， 在河中或水缸等容器中水浸数天 ， 再脱去烂表皮 ， 将丝瓜络洗净晒干即可 。
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