美美生态能做多久( 二 )
2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉 ， 使其固定 。 准备烤箱 ， 烤盘上面先抹少许油 ， 放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟 ， 中间须不时翻面并涂抹酱汁多次 ， 取出时刷上少许蜂蜜 ， 再撒上白芝麻即可 。
3、鳗鱼处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好 ， 分开肉及骨头 。 清洗时将鳗鱼肉置于盆中 ， 将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液 ， 如此重覆几次 ， 直到干净为止 。
营养价值：
1、鳗的肝脏含有丰富的维生素A ， 是夜盲人的优良食品 。
2、鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪 。 其中所含的磷脂 ， 为脑细胞不可缺少的营养素 。
3、鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA ， 而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用 。
4、鳗鱼还含有大量的钙质 ， 对于预防骨质疏松症也有一定的效果 。
5、鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白 ， 可以养颜美容、延缓衰老 ， 故被称之为“可吃的化妆品” 。
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