海鲜冷冻能保存多久，海鲜放在急冻可以保存多久( 二 )
鱼类的蛋白质含量高 ， 并且容易吸收 。 贝壳类海产品除了蛋白质 ， 更重要的是矿物质锌、镁、钙、硒等含量高 。 海藻类富含糖、矿物质、B12、叶酸等 ， 其它生物活性物质含量丰富 。 虾肉中的蛋白质属于优质蛋白 ， 虾皮中富含矿物质钙、虾青素等抗氧化物质 。
海产品营养价值高 ， 但并不完美 ， 比如鱿鱼等软体动物中的胆固醇含量高 。 另外 ， 由于海洋污染 ， 导致很多鱼虾类重金属含量超标 ， 这些重金属往往蓄积在头部 ， 所以购买鱼虾时一定要注意重金属含量的问题 。
具体的鉴别和预防方法是 ， 购买虾的时候要看虾头的颜色 ， 如果颜色过黑 ， 那就不要购买或不要吃虾头 。
参考资料来源：
海鲜有保质期吗？放冷冻里会过期吗？求答案海鲜可以冷冻 ， 但也有保质期 ， 请注意 。
海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等 。 由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸 ， 所以保质期比畜禽肉类更短一些 ， 一般能达半年左右 ， 最好在4个月内食用 。
蔬菜类：一般来讲 ， 绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻 。 但少部分蔬菜 ， 如豆类等可以冷冻保鲜 ， 只可保存5个月左右 。
速冻主食：如饺子、包子、汤圆、馄饨 。 成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化 ， 也容易串味 ， 所以不宜冷冻太长时间 ， 最好在一两个月内吃完 。
红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等 。 保质期为10—12个月 。 其中牛肉性质比猪、羊肉稳定 ， 瘦肉比肥肉保存时间长一些 。
禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等 。 保质期比红肉类稍短 ， 为8—10个月 。
冻品海鲜一般能保持多久?您可看看海鲜的色泽和性状 ， 如出现干瘪或颜色与最初冻制时的不同了 ， 则说明冻制的时间很长了 ， 最好不要再食用了 ， 这时就是可以食用也没什么营养了 。 另外 ， 家庭在冻制螃蟹这类有壳且煮熟的海鲜时 ， 最好采用可抽真空密闭的包装来冷冻保存 ， 这样的好处是水分不会流失过大 。 但也不可过长时间的冷冻贮藏 ， 还是尽快食用完比较好 。
推荐阅读
- 手动罐装喷漆多久干，罐装自喷漆多久能干
- 上户后多久能拿牌照
- 打耳骨多久能恢复，打了耳骨到底能不能转
- 骨折后多久可以吃钙片，骨折为什么不能吃钙片
- 一个沉浸在过去里的人，又如何能面对未来呢？
- 吃生化颗粒多久能干净，吃生化颗粒几天止住血
- 一瓶白蛋白能维持多久，靠白蛋白维持能活多久
- 脑瘤嗜睡还能活多久，脑瘤嗜睡到几期了
- 聚拍拍能活多久
- 强心针能维持多久生命，打强心针意味着什么