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没煎的中药保质期多久，干中药怎么保存方法( 二 )

小知识


在中药的发展过程中 ， 保质期这个名词并没有特别的提及 ， 古人认为中药并没有严格的储存年限要求 ， 我们不能说放置了一年两年的药材就会比新鲜的药材质量差 ， 恰恰相反 ， 在中药里面很多药材还有“陈放”的要求 ， 就像窖藏的酒一般 ， 历久弥新、愈陈愈好 。
1、部分中药材并无严格的保质期
中药材来源于自然界的万物 ， 根茎叶、花果种、动物、矿石等等都可以作为中药材的来源 。 所以中药材一般来讲只要储存的环境适当 ， 养护合理 ， 可以储存很长时间 。
比如矿石类的药材 ， 质地坚硬 ， 成分稳定 ， 放置五年之后有效成分并不会发生明显的变化 。 一些根茎果实种子类药材也是如此 ， 只要储存的温度、湿度合理 ， 没有被污染变质 ， 都可以储存很久 。 曾有新闻报道 ， 人们发现千年前留下的莲子 ， 种植后竟然成活 。 莲子的心和果肉都可以作为药材使用 ， 所以说一般的药材只要储存适当 ， 在储存的时间上并无严格要求 。
2、含有易挥发、油脂、糖类成分的药材不宜久放
有一些药材的成分不是很稳定 ， 长时间的放置会造成有效成分的挥发流失 ， 氧化分解 。 所以在中药储存中人们常常认为一般茎叶花等药材最多储存两年 ， 木质类果实种子等一般最多储存四年 ， 矿物类一般不会超过十年 ， 当然这只是一般药材储存的经验之谈 。
这些含有易挥发、油脂、糖类成分的药材在长期的储存后药效会有一定程度上的降低 。 比如一些花叶类的玫瑰花、红花、荆芥、苏叶等 ， 种仁类的柏子仁、桃仁等 ， 根茎类的当归、牛膝、天冬等 ， 长时间放置会出现有效成分的挥发和走油现象 ， 这都会影响药材的品质 。
3、特殊要求的药材需陈放
中药材虽然大部分都不宜久存 ， 但有一些特殊的药材则不同 。 经过几千年的经验总结 ， 古人认为有部分药材不但可以长时间放置 ， 甚至会越陈越好 。
陈皮就是大家熟知的一味中药 。 中药里面有句俗语叫做“一两陈皮一两金 ， 百年陈皮胜黄金” ， 意思就是说陈皮储存的时间越久 ， 价值越高 ， 现在市场上的陈皮一般年限都较短 ， 能有五六年就已经不错了 ， 优质的陈皮需要经过数十年的放置发酵 。
另外还有一些药材也是越陈越好 ， 比如麻黄、半夏、枳壳、狼毒和吴茱萸 ， 这些药材在中药理论中有明确的说明储存的时间越久越好 。 当然 ， 前提条件是不能让这些药材生虫发霉 ， 要合理养护才行 。
4、煎好的药要当天服用
和干燥的原药材不同 ， 煎煮好的药材一般是不建议放置的 ， 最好趁热服用 。 所以古人煎煮药材一般都是现煎趁热喝 ， 这样才能发挥最好的药效 。
现在很多人为了方便都会选择中药代煎 ， 一次就煮出一星期甚至更长时间的药液 ， 这种方法是不可取的 ， 因为中药材的有效成分一旦被提取后就会变得极不稳定 ， 各种复杂的成分混合在一起很容易发生变化 ， 或挥发、或分解、或氧化等等都不得而知 ， 会一定程度上影响药效 。
再者 ， 一般中药煎煮后不会经过消毒灭菌的处理 ， 自然环境中的细菌病毒很容易在药液中滋生 ， 假如喝了变质污染的中药 ， 恐怕不但不能治病 ， 还会损害健康 。

中药的保质期有多久？中草药有保质期 。
尽管中药材并没有相关保质期规定 ， 但并不能说明中药材就可以无限期地保存 。 有些市民认为中药材越陈越好 ， 甚至盲目收藏 ， 这是一种误区 。 中草药在保质期内 ， 且采用了适当的保存方法 ， 才能真正保质 。
一旦中草药质量下降 ， 药效降低 ， 起不到治病救人的作用 ， 自然无法“保值增值” ， 收藏也毫无价值 。 只有通过适当合理的保存方法 ， 才能让中药材保质 。

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