7.整型修剪：我国胡椒种植一般采用留蔓6-8条，剪蔓4-5次的整型方法，植后2-3年封顶投产，产量较高 。 中小椒抽生新蔓时，多余的芽和蔓要及时切除 。 结果椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生 。
8.及时绑蔓：中小椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸附于支柱上，在新蔓长出3-4节时，每隔10-15天绑蔓一次 。 用柔软的麻皮在蔓的节下将几条主蔓分布均匀地绑于支柱上，尽量使主蔓每节都紧贴于支柱上 。 在换柱的方向，主蔓间的距离要宽些，便于以后更换支柱，结果椒每年绑蔓1-2次，每隔50-60厘米用塑料绳绑一道 。
9.合理摘花：胡椒一年四季都可开花结果，中小椒必须摘花，才能使植株正常生长 。 二龄植株，冠幅达120厘米以上时，可保留植株下部花穗，让其结果，但要加强施肥管理，才能保证植株正常生长 。 结果椒，在海南省一般留春花，湿度较低的地区，一般留春花、夏花 。 其他季节抽生的花穗，一律摘除 。
文章插图
图：胡椒种植
10.施肥管理
（1）幼龄椒施肥：应以含氮较多的水肥为主，配合有机肥和少量化肥，贯彻勤施薄施，生长旺季多施的原则 。 春季施有机肥和磷肥 。 每株施腐熟的牛粪堆肥30公斤，过磷酸钙0.5公斤，并结合施肥时进行扩穴改土 。 在植株两旁和椒头正面轮流穴施 。 初次肥穴在椒头一方，穴内壁离椒头60厘米，使肥穴和植穴连通 。 肥穴宽30厘米，长80-100厘米，深70厘米 。 施肥时选将表土回穴至一半，然后下肥，将表土和肥料充分混匀，回土时要压紧，并稍高出地面，以防肥穴积水 。 扩穴改土应在植株封顶放花前完成 。
（2）生长正常期：每隔20-30天施水肥一次 。 水肥由人畜粪尿和绿叶沤制而成 。 一龄椒每次每株施2-3公斤 。 如果水肥浓度低，每担可加复合肥0.2公斤 。 水肥一般在植株正面和两旁轮换沟施 。 在每次割蔓前施一次质量较好的水肥和每株加强复合肥0.1公斤，以促进植株生长 。 冬季一般不适合施速效氮肥 。 应施钾肥和复合肥 。 每株0.1公斤，也可施火烧土，每株10-15公斤，以提高植株抗寒能力 。
（3）结果树施肥：应根据胡椒开花结果的各个物候期对养分的需求进行 。 一般每个结果周期施肥4-5次 。 每株施肥量大致为牛粪或堆肥30-40公斤、饼肥1公斤、水肥40-50公斤、尿素0.2-0.3公斤、过磷酸钙1.5公斤、氯化钾0.4公斤、复合肥1公斤 。
11.采收：当果穗上的果实转黄并有3-5粒变红时就可采收；过早采收会影响产量和质量 。 胡椒果实成熟不一致，要随熟随收，一般每隔7-10天采收一次，整个收获期采收5-6次 。
【小编结语】胡椒原产东南亚，现广植于热带地区，具有较高的种植价值 。 上文中为大家介绍了胡椒的功效作用和种植技术，希望能对大家有所帮助！
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