蛋挞烤多久，电烤箱烤蛋挞多久( 二 )
2、加入低筋粉 ， 搅拌均匀 。 （蛋挞水完成）
3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满 。
4、装入烤盘 ， 放入约热好的烤箱中 。 烤箱210° ， 烤25分钟 。
烹饪技巧
1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮 ， 多做可将份量加大就行；
2、蛋液一定要过筛两遍 ， 这样烤出来的蛋挞才嫩滑 。
微波炉蛋挞做法
原料：鸡蛋200克 ， 炼乳150克 ， 酥油50克 ， 小麦面粉130克 ， 发酵粉2克 ， 盐2克 ， 白砂糖25克 。
做法步骤：
1、把3个鸡蛋 ， 1个蛋黄磕入碗中 ， 搅匀；将150克水烧开 ， 加入白糖 ， 化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中 ， 充分搅拌后放入冰箱冷藏 ， 备用 。
2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合 ， 和成面团 ， 分成12等份 ， 并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里 ， 整好边 。
【蛋挞烤多久，电烤箱烤蛋挞多久】3、从冰箱里拿出蛋黄液 ， 并均匀的倒入蛋挞皮中 ， 大经8分满即可 ， 进微波炉 ， 设定温度200度 ， 20-25分钟即可 。
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