鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个营养价值高( 二 )
鸽子蛋与鹌鹑蛋 ， 哪个营养价值高？鹌鹑蛋营养更高 。
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鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质 。
而鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 。
由此可见因为鸽蛋当中所包含的营养物质比鹌鹑蛋中所包含的营养物质少 ， 所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养 。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全 ， 含量丰富 ， 还有高质量的多种磷脂 ， 激素等人体必需成分 ， 铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右 ， 而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一 。
所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品 。 鹌鹑蛋含有较高的蛋白质 ， 脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等 。 但是鹌鹑蛋胆固醇太高 ， 不宜多食 。
营养价值
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克 ， 脂肪11.1克 ， 碳水化合物2.1克 ， 维生素A337微克 ， 硫胺素0.11毫克 ， 核黄素0.49毫克 ， 维生素E3.08毫克 ， 钾138毫克 ， 钠106.6毫克 ， 镁11毫克 ， 锰0.04毫克 ， 锌1.61毫克 ， 结核病、高血压、代谢障碍等有助益 。
1、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全 ， 含晕丰富 ， 还有高质量的多种磷脂 ， 激素等人体必需成分 ， 铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右 ， 所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品 。
2、鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的 ， 其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素 ， 所以可以很好的防治女性因内分泌失调 ， 气血不足而引发的月经不调症状 。
3、鹌鹑蛋中的B族维生素含量对于鸡蛋 ， 维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多 ， 它是生化活动的辅助酶 ， 可以促进生长发育 。 B族维生素也是推动体内代谢 ， 促进脂肪 ， 糖类 ， 蛋白质转化为热量必不可少的物质 ， 还有改善食欲 ， 缓解情绪的作用 。
4、鹌鹑蛋中钙磷含量丰富 ， 适量食用可以为机体补充钙质 ， 促进生长发育 ， 预防骨质疏松 ， 防治佝偻病 ， 是极好的钙 ， 磷来源 ， 且鹌鹑蛋中的维生素D含量格外丰富 ， 能有效促进机体钙的吸收利用 。
鸡蛋 ， 鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个的营养价值高点?鸽子蛋比较有营养 ， 但是比较贵 ， 也不能多吃 ， 一天一个就够了 ， 一般是体弱的妇女儿童 ， 或者需要滋补的人吃 ，
鹌鹑蛋的营养和其他蛋类营养差不多 ，
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