辣螺哪个部位不能吃，辣螺整个都可以吃吗( 二 )

水煮海螺

水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

主要食材

海螺，葱段，姜片

蘸汁配方

葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末

做法

1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

2、海螺刷洗干净，冷水下锅

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

5、添加一点点盐，即可出锅。

6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。 ①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。

营养价值

1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。

2、口味淡的可以省略盐。

3、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。
辣螺有毒吗？没有毒，辣螺又叫疣荔枝螺，食用品种。
【辣螺哪个部位不能吃，辣螺整个都可以吃吗】辣螺栖息于潮间带中下区的岩礁附近海底或礁石上，落潮后常手工零星采捕，对于沿海城市的人来说，还是比较常见的，辣螺的食用方式一般有两种水煮或腌制。
“三月三,辣螺爬上滩”，这个时候渔民就会把辣螺的壳敲掉，清洗腌制，腌制的辣螺可以即食，佐粥，也可下酒下饭。
扩展资料：辣螺的营养价值

辣波螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
辣波螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。
中医认为,辣波螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
参考资料：
海螺怎么吃啊，为什么吃了又辣又苦？1、外形不同
海螺螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。
因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。（海螺）
疣荔枝螺（辣螺）贝壳呈卵圆形，壳小较坚厚，壳高大于壳宽。螺层约6层，缝合线浅。壳顶尖。螺旋部低于体螺层，体螺层中部较膨大，基部较尖细。
各螺层中部有 1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣状凸起，上方2列粗强。壳面密布细的螺肋和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。
壳口卵圆形。前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。厣角质，棕褐色。（辣螺）
2、生活习性不同

海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。
从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力。

辣螺哪个部位不能吃，辣螺整个都可以吃吗( 二 )

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